martedì 3 aprile 2012

Zuppa di zucca

Zuppa di zucca


Buona sera a tutti,
stasera mi sono cimentata in un'altra ricetta di Antonella, la mamma del mio fidanzato: zuppa di zucca. Una vera leccornia, ricca di verdure, leggera e buonissima.






Ingredienti:


200g di zucca
80 g di patate
un cucchiaino di olio extra-vergine
pepe
sale
una spolverata di formaggio


Prepariamo...



 Mettiamo a bollire la zucca e la patata tagliata a pezzi grossi, con l'olio e il pepe per circa 30 minuti. Saliamo a piacere e frulliamo tutto con il frullatore a immersione. Impiattiamo e spolveriamo con un pò di formaggio grana grattugiato. Non è bellissimo da vedere ma credetemi è davvero gustosa!







Buon appetito!!


Partecipiamo al contest:







3 commenti:

  1. Beh, cosa c'è di più leggero della zucca? va benissimo, grazie mille

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  2. Buonissima ricetta! Ne ho fatta una simile tempo fa pure io ed è deliziosa!!! :) Mi sono unita volentieri ai tuoi followers così posso seguire queste fantastiche ricettine :)

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