Bocconcini di pasta integrale Bio Cavalieri al profumo di basilico

Buonasera a tutti..qualche giorno fa insieme ai nostri amici abbiamo mangiato questi buonissimi bocconcini di pasta bio cavalieri al profumo di basilico...In un solo morso sono freschi, estivi e davvero invitanti..

Ingredienti

8 pomodorini

50 g di pasta linguine integrali Bio Cavalieri

un mazzetto di basilico

un cucchiaio di pecorino romano

sale doppio

olio extra vergine d'oliva

Prepariamo...

Mentre cuocevo la pasta ho preparato una crema di basilico (non oso chiamarlo pesto, perchè gli ingredienti sono diversi e ho usato il frullatore ad immersione), frullando un pizzico di sale doppio, olio, pecorino romano e olio. una volta cotta la pasta ho mantecato sul fuoco la pasta insieme alla crema di basilico e con pazienza certosina ho inserito i fili di linguine nei pomodorini..Il tutto presentato nei graziosi piattini finger food Atmosfera Italiana In alcuni casi la battaglia è stata più ardua del previsto ma non solo alla fine ho vinto io, ma i bocconcini erano davvero deliziosi e la pasta gustosissima.

Con questa ricetta partecipiamo al contest:

Involtini di pasta ai funghi porcini

Involtini di Pasta Integrale Bio Cavalieri ai funghi porcini

Buona sera a tutti amici food blogger,

oggi in occasione del contest ricette estive leggere – pasta integrale bio Benedetto Cavalieri, abbiamo pensato di preparare questa leccornie, un gustoso involtino di pasta ai funghi porcini avvolta in fragrante prosciutto cotto.

Ingredienti

100 g di pasta  integrale Bio Cavalieri

50 g funghi misti

4 fettine di prosciutto cotto

50 g besciamella

1 cipolla

un cucchiaio di burro

Prepariamo...

Mettiamo in pentolino il cucchiaio di burro e la cipolla tagliata finemente.

Appena le cipolle sono appassite aggiungiamo il misto di funghi e lasciamo "sfrigolare".

Aggiungiamo un pò di spumante e alziamo la fiamma lasciando sfumare.

Dopo pochi minuti tigliamo dal fuoco e mettiamo da parte. Nel frattempo cuociamo la pasta.

Una volta pronta la pasta uniamola ai funghi e aggiungiamo la besciamella. 

Mescoliamo fino a quando tutti gli ingredienti si amalgamino bene con la pasta.

Prepariamo ora gli involtini aggiungendo alle fette di prosciutto una forchettata di pasta.

Preparati gli involtini mettiamoli in forno per pochi minuti, il tempo che il prosciutto diventi croccante.

Ecco gli involtini buonissimi e da un profumo intenso che possono essere mangiati in "un sol boccone" presentati in bellissimi VASSOI "SMALL PLAT TRASPARENTI" finger food

Buon appetito!

questa ricetta partecipa al contest