lunedì 30 aprile 2012

Rosa alle mele


Rosa di mele





Buona sera a tutti,


oggi Giovannina ha preparato per noi una buonissima torta di mele..in effetti era un 


plumcake ma ha usato uno stampo a forma di rosa...ed ecco a voi la ROSA DI MELE






Ingredienti


2 uova


100gr zucchero

un pizzico di cannella


1 bicchiere di olio


1 bicchiere di latte


50 gr burro


100 gr farina 00 Molino Chiavazza


50 gr farina maizena


lievito


250 gr di mele (di cui 100 tritate e 150 a pezzettoni)





Prepariamo...



 Sbattere le uova intere con lo zucchero,unire l’olio, latte e cannella, tritare le mele e 


aggiungerle al composto. 


Setacciare e aggiungere la farina00 e quella maizena poca per volta sempre mescolando,e il 

lievito Accendere il forno a 180°..imburrate uno stampo da plumcake..aggiungete il composto 

e sistemate le mele sulla superficie.Fate cuocere in forno per 40 minuti








Buon appetito!!!

questa ricetta partecipa al contest:




e


Premio Liebster Blog

Con piacere vi annuncio che il blog Le ricette degli amici ha vinto questo nuovo premio:


Ringrazio Per incanto e per delizia che oggi mi ha fatto questo bellissimo e graditissimo regalo!!!


Le regole del premio sono:

1. Nominare chi assegna il premio
2. Mettere il bannerr nel proprio blog
3. Donarlo a 5 blog con meno di 200 lettori
4. avvisare chi riceve il premio con un messaggio nel blog

Ecco a chi dono il premio:

domenica 29 aprile 2012

Pennette prosciutto, zucchine e formaggio

Pennette prosciutto, zucchine e formaggio

Buon giorno e buona domenica a tutti!


Che bellissima giornata di sole qui a Napoli!! Domenica scorsa me ne sono andata a lavorare insieme al mio fidanzato al nostro orticello e abbiamo seminato un bel pò...dopo aver pulito e zappato nelle scorse settimane inizieremo a vedere i frutti del nostro lavoro...sembra emblematico....



Passiamo alla ricetta di oggi una buonissima pennetta rigata tuffata in una crema di zucchine, accompagnata da cubetti di prosciutto cotto e sottilette Inalpi....sono piaciute anche al cane...ormai siamo diventate amiche (anche se c'è ancora un pò di gelosia....ma questa è un'altra storia!)

Ingredienti:

160 g di penne rigate
100 g zucchine
40 g prosciutto cotto 
2 sottilette Inalpi
1 cipollina novella
una puntina di peperoncino

Prepariamo...



Iniziamo a grattugiare le zucchine.


 Mettiamo in una pentola l'olio e la cipollina tagliata finemente.


Aggiungere la zucchina e il prosciutto tagliato a dadini. 


Cuociamo la pasta e una volta cotta e scolata aggiungiamola al sughetto preparato. 


Facciamo saltare e amalgare il tutto per qualche secondo.

E aggiungiamo le fettine Inalpi.


Aspettiamo che il formaggio si fondi e impiattiamo!!







Buon appetito!!!!


questa ricetta partecipa al contest



sabato 28 aprile 2012

Pomodorini ripieni

Pomodorini ripieni


Ecco un'idea sfiziosa per preparare un apetizer con i formaggini Inalpi e pomodorini.

Ingredienti
6 pomodorini
2 formaggini Inalpi
olio
sale



Svuotiamo i pomodorini, cercando di conservare succo e polpa e scartare i semini. Saliamo e aggiungiamo un pò di olio ai pomodorini e aggiungiamo i formaggini mescolando fino ad ottenere una crema. Serviamo e mangiamo!! Sono davvero deliziosi!



Buon appetito!

venerdì 27 aprile 2012

Collaborazione con il Molino Chiavazza!

Quante sorprese oggi!!!!




Oggi tornata da lavoro ho trovato questo bellissimo pacco in cucina!!!

Da oltre cinquant'anni il Molino F.lli Chiavazza produce farine di grano tenero e confeziona un'ampia gamma di sfarinati e prodotti destinati al consumo domestico.
Negli anni del "miracolo economico" (1958-1964) avviene una svolta nei consumi. Le imprese introducono nuove tecnologie, ampliano la capacità produttiva e allargano le reti distributive. Nel 1959, i fratelli Bartolomeo e Giuseppe Chiavazza acquistano il molino e avviano la costruzione del fabbricato adibito a silos e magazzino. La potenzialità del molino è portata in un primo tempo a 280 quintali al giorno, cinque anni dopo a 700, per arrivare a 1300 quintali alla fine degli anni Sessanta con l'installazione di nuovi cilindri. Il trasporto pneumatico sostituisce gli ingombranti elevatori a tazze e le coclee di raccolta. Le tubazioni di legno lasciano il posto a quelle metalliche a elementi scomponibili. I macchinari di nuova concezione sono meno ingombranti, permettono di semplificare i diagrammi di lavorazione e migliorare le rese. Nel frattempo avviene una svolta commerciale determinante: il molino Chiavazza inizia a confezionare farina in pacchetti per servire i primi supermercati della Lombardia. Una sfida destinata a condizionare il futuro dell'azienda e a dare presto i suoi frutti.
Panifici e pastifici sono i principali clienti del Molino Chiavazza; in diverse occasioni l'esportazione verso i mercati terzi rappresenta un importante mercato di sbocco. Nel frattempo crescono i punti vendita della distribuzione organizzata, destinati ad assorbire quote sempre maggiori di prodotti confezionati a marchio proprio o del produttore. Le vendite ai "supermercati" garantiscono continuità alle vendite nel corso dell'anno, permettono di programmare le produzioni e consentono di collocare i prodotti su tutto o su buona parte del territorio nazionale, senza dover disporre di una struttura commerciale e distributiva troppo capillare. Il Molino Chiavazza abbandona gradualmente la clientela tradizionale per puntare proprio su questi nuovi canali di vendita, realizzando confezioni a marchio di alcune insegne commerciali.
Per fare fronte alla nuove commesse, all'inizio degli anni Novanta il Molino Chiavazza realizza un moderno fabbricato per la produzione e lo stoccaggio di pacchetti di farina destinati ai supermercati. Intanto la guida dell'azienda passa a Luigi Chiavazza e alla moglie Silvia Giacosa. Tra la fine degli anni Ottanta e Novanta, Chiavazza acquisisce l'intero pacchetto di controllo di un'altra società, l'AL.NA., poi trasferita nell'area industriale di Pancalieri. Quest'azienda, già fornitrice di alcune catene della distribuzione organizzata, si specializza nel confezionamento di un'ampia gamma di prodotti destinati al consumo finale. Alla fine degli anni Novanta lo scenario competitivo si fa più complesso: il mercato alimentare è sempre più affollato e il trade fa da padrone. L'industria di marca deve ricorrere non solo a strumenti di marketing, ma anche a barriere tecnologiche e di efficienza produttiva. Per rafforzare il proprio marchio di fabbrica, il Molino Chiavazza mette in atto una precisa strategia di marketing: investe nel packaging, nei nuovi formati e nei servizi al consumatore. I nuovi prodotti non sono più soltanto commodity; puntano ad avere innovazione, barriere tecnologiche e valore aggiunto. Il Molino Chiavazza amplia l'offerta con i prodotti realizzati anche nello stabilimento AL.NA. di Pancalieri e punta a diversificare l'offerta introducendo semilavorati e miscele già pronte.
L'azienda si è mantenuta flessibile, pronta a soddisfare e ad anticipare le richieste del mercato. Dispone di due stabilimenti produttivi: uno a Casalgrasso, in provincia di Cuneo, dove produce e confeziona farine di grano tenero, e uno a Pancalieri, in provincia di Torino, dove si confezionano farine, semole, polente e diverse specialità alimentari. Forte dell'esperienza maturata, l'azienda ha ampliato la gamma dei prodotti creando nel 2007 la linea di preparati per torte, creme e budini "Dolce Mondo Antico" e nel 2010 la linea di preparati per pane "Forno di Casa Mia". L'attenzione crescente alla qualità, alla logistica e all'organizzazione ha permesso di riscuotere la fiducia di clienti importanti. Oggi il Molino Chiavazza è una delle più significative aziende molitorie e uno dei principali produttori nazionali di farine, destinate al consumo finale e professionale, confezionate sia a marchio proprio sia sotto l'insegna delle principali catene distributive. Con la scomparsa di Bartolomeo Chiavazza nell'aprile 2009, la carica di presidente della società è ora ricoperta dal fratello co-fondatore Giuseppe Chiavazza.


Ora non mi resta altro che mettermi all'opera!

Premio Blog Portafortuna!!






Buongiorno a tutti!!!
Oggi piena di emozione e riconoscenza vi annuncio questa bellissima sorpresa ricevuta dal blog Per incanto o per delizia: il Premio Blog Portafortuna!!!
Sono felicissima!!!

Vediamo un pò....

Le regole:
1) Inserire il banner in bacheca
2) Citare 3 cibi preferiti
3) Girare il blog ad altri 10 blog augurando così buona fortuna


Allora...per quanto riguarda le mie ricette preferite:

Ora passiamo ai blog amici a cui auguro buona fortuna:




giovedì 26 aprile 2012

polpette di tonno


Polpette di tonno 








Ingredienti


150 gr di tonno

150 gr di ricotta


sale pepe 


3 cucchiai di pane grattato


per l'esterno


pane grattato con prezzemolo tritato


uovo sbattutto





Sgocciolate il tonno e tritatelo in un mixer, aggiungete la ricotta il sale e il pepe e amalgamate 


tutti gli ingredienti al tonno . L'impasto sarà molto morbito e appiccicoso quindi aggiungete 3 


cucchiai di pan grattato. 

preparate le polpettine passandole prima nell'uovo sbattuto e poi nel pan grattato. 



disponetele in una teglia e cospargetele di burro. Infornatele per 15 minuti a 160°







Buon appetito!!!

questa ricetta partecipa al contest:



mercoledì 25 aprile 2012

Primavera...almeno sulle torte!!

Torta fiorita




In occasione del compleanno di Monica, una bambina di 4 anni appassionata dei fiori nel giardino la casa, la mamma ha pensato di farle trovare gli stessi fiori che ama sulla torta, e Giovannina si è messa all'opera


Ha decorato un buonissimo pan di spagna con una soffice crema alla nocciola.




Buon appetito!!!


questa ricetta partecipa al contest:



e



martedì 24 aprile 2012

Lasagna di patate

Lasagna di patate






Buonasera a tutti, ecco una ricetta veloce e gustosa da fare per aperitivo  servito in piccole porzioni o come piatto unico.


Ingredienti


2 patate tagliate a fettine sottili

150 gr di capicollo tagliato a fettine o prosciutto crudo


150 gr provola tagliate a fettine


sale 



pepe


burro


Prepariamo..














Disporre nel tegame imburrato uno strato di fettine di patate, coprirle con le fettine di 


provola 


e poi capicollo (o prosciutto crudo) aggiungere pochissimo sale e pepe coprire con uno strato 


di fettine di patate e ulteriore provola. 


cuocere per circa 45 minuti a 160° sopra e sotto. Siccome il capicollo è molto grasso non 


aggiungere troppo burro..







Buon appetito!!

con questa ricetta partecipiamo al contest:



lunedì 23 aprile 2012

Iniziamo dal dolce...

Cheescake alle fragole e limoncello


Che piacevole domenica trascorsa tra l'orto e la cucina... Nonostante le pessime previsioni abbiamo trovato un bel sole e il giusto tempo per piantare i nostri semini: pomodorini, peperoncini forti, fagiolini e insalata romana!!! Non vedo l'ora di vederle crescere!!!
Torniamo alla cucina...Mentre il mio esperto di combustioni si occupava del barbecue io cucinavo. Questa è una delle leccornie che ho preparato. Come noterete questa ricetta defice un pò di pesi poerchè non mi trovavo a casa mia quindi andavo molto ad occhio e a mio gusto particolare.

Ingredienti per lo strato di biscotto

12 biscotti secchi (io ho usato quelli al miele per la colazione)
un cucchiaio di burro Inalpi
due cucchiai di limoncello

Ingredienti per lo strato di formaggio

250 g mascarpone
zucchero q.b. 
2 cucchiai di limoncello
foglioline di menta

Ingredienti per lo strato di frutta

10 fragole mature
2 cucchiai di zucchero a velo
1 cucchiaio di limoncello


Prepariamo...


Sbrisioliamo i biscotti, mettiamoli in una terrina e uniamo il burro e il limoncello e mescoliamo.


In un'altra terrina prepariamo il mascarpone al quale incorporiamo lo zucchero, la menta e il limonecllo


Infine prendiamo le fragole schiacciamole grossolanamente con una forchetta e uniamo il limoncello e lo zucchero a velo.

Assembliamo tutto... Prendiamo una terrina ( questo è un nuovissimo e orgogliosissimo acquisto!!) Iniziamo dal biscotto, mettiamone un cucchiaio e ammassiamolo sul fondo in modo da renderlo compatto.


Aggiungiamo la crema di formaggio e terminiamo con la composta di fragole. 
Mi è piaciuto tantissimo sentire in bocca la freschezza della menta e la cremosità del mascarpone che adoro, inoltre ho adorato letteralmente le tre diverse consistenze.



Buon appetito!!!


con questa ricetta partecipiamo al contest:




e