sabato 30 giugno 2012

Cestini di pasta integrale Bio Cavalieri



Buon giorno e buona domenica a tiutti,
stamattina vado a vedere le mie piantine come stanno...non vedo l'ora ...
Nel frattempo aggiungo un ricetta preparata per il contest:  ricette estive leggere – pasta integrale bio Benedetto Cavalieri.


Ingredienti:
100 g  pasta integrale Bio Cavalieri
200 g pasta di pane
2 uova
50 ml latte 
basilico
formaggio a fette
parmigiano


Prepariamo....








Ho cotto i cestini in questi pirottini di silicone, cospargendoli di olio per poter sfilare presto il cestino cotto.





Mentre la pasta cuoceva ho sbattuto due uova aggiungendo il parmigiano, un pizzico di sale e il basilico e incorporando alla fine il latte.









Ho poi diviso la pasta di pane in quattro pezzi, l'ho stesa e...


...ho ricoperto i pirottini.


Una volta cotta la pasta l'ho incorporata al battuto d'uovo. 



L'ho poi inserita nei pirottini ricoperti di pasta di pane aiutandomi con una pinza da cucina.





Ho aggiunto un pezzettino di formaggio a fette. Ed ho poi infornato a 180° per circa 25 minuti.




Ho poi impiattato in minicoppe finger food Atmosfera Italiana










Buon appetito!!!

questa ricetta partecipa al contest:


Salmone al Vinchef

Con il caldo di questi giorni non ho praticamente energie...anche in cucina prefersico preparare cose leggere e possibilmente fresche se non proprio fredde. Questo delicato salmone l'ha preparato Giò e ad essere sincera credo che le chiederò di andare a vivere insieme cucina divinamente!!!!


ingredienti

fettina di salmone 

Vinchef
pan grattato 
prezzemolo
olio

Nel pan grattato tagliate finemente il prezzemolo dopodichè impanate il salmone. Prendete una teglia e bagnate il fondo con il Vinchef, adagiate la fettina di salmone impanato e bagnate la superficie con altro vinchef e un pò di olio. 
Cuocete nel forno ventilato a 180° per 25 minuti












giovedì 28 giugno 2012

Cous cous ricco


Buona sera a tutti, stamattina a scuola la mia collega ha portato una scatoletta pronta di cous cous e tonno e siccome io non sono tanto amante delle scatolette ho pensato di prepararne un bel piatto da mangiare a cena e abbondando lo porto anche domani a scuola!



Ingredienti
150 g cous cous Molino Chiavazza
1 scatoletta di tonno 
100 g pomodorini
6 olive verdi
una cipollina novella
basilico
curry 


Prepariamo...


Innanzitutto ho preparato il cous cous. Ho messo in un pentolino 150 ml di acqua, ho acceso il fornello sotto e ho aspettato che bollisse, ho aggiunto un pò di sale e un cucchiaino di curry. Ho tolto il pentolino dal fuoco ed ho incorporato 150 g di cous cous, girando e sgranando con la forchetta per 2 minuti. Dopo di che ho rimesso sul fuoco e girato per altri 3 minuti. Ho aggiunto un filo d'olio. Ho messo il cous cous cotto in una terrina aspettando che raffreddasse.


Appena freddo ho aggiunto i pomodorini tagliati piccoli e salati...



...la cipolla tagliata finemente...


...le olive verdi tagliate a pezzettini...


 ...e infine il tonno. Ho mescolato il tutto e messo in tavola!!! Inutile dirvi che è stato buonissimo e fresco!

mercoledì 27 giugno 2012

Matrimonio tra il granchio e le zucchine

Buona sera a tutti,
oggi Giò ci mostra come può essere invitante e gustoso un connubio tra granchio e zucchine.

Ingredienti:
100 gr di polpa di granchio



100 gr di zucchine


sale olio limone

pan grattato 

burro



sale Gemma di mare





Cuocere le zucchine e la polpa di granchio, Farle

raffreddare e tritarle nel robot. Aggiungere un filo 

di olio e un pò di succo di limone ed infine salare. 

Formate delle palline con il composto e passato 

nel pan grattato. Quando avete finito riponetele in 

una teglia da forno, aggiungete un pò di burro su 

ciascuna pallina e poi riponetelo in frigo per 35 

minuti a 140 gradi









  • Con questa ricetta partecipo al contest “Mangiamo in spiaggia?” organizzato da Nastro di Raso in collaborazione conZalando.


martedì 26 giugno 2012

Torta Trilly

 Buona sera a tutti,
in occasione del compleanno di Angela Giò con il suo aiuto ha preparato questa bellissima torta con il faccino di Trilly la fatina di Peter Pan che tanto fa impazzire bimbi e adulti!!!
Un soffice pan di Spagna ripieno di cremosissima Nutella che si scioglie in bocca...Una gioia per vista e palato!

con questa torta partecipiamo al contest:


e



lunedì 25 giugno 2012

Sorbetto di mele

Buongiorno a tutti,
con il caldo che ci soffoca in questi giorni Giò ci ha preparato un gustoso sorbetto di mele!
Davvero buono e rinfrescante!




Ingredienti
2 limoni 
cannella
1 kg di mele
1 litro di acqua 
3 cucchiai di zucchero





Mettete in una pentola l'acqua, il succo dei limoni, la cannella.
e lo zucchero, fate bollire il tutto per poi raffreddarlo.
Nel frattempo frullate le mele sbucciate precedentemente con altro succo di limone e quando l'acqua si è raffreddata, unite il frullato di mele.
Togliete la stecca di cannella dall'acqua (se non l'avete usata in polvere), mettete in freezer.
Girate di tanto in tanto finché non abbia la consistenza voluta.
Potete guarnire con un pizzico di cannella






questa ricetta partecipa al contest: