maccheroncini funghi e radicchio

Buona sera a tutti,

dopo un pò di pausa dal blog per il lavoro, eccomi con una buonissima ricetta di Giovannina. Accontentando il fidanzato amante di funghji, ha preparato questi buonissimi maccheroncini rigati con radicchio e funghi!

Ingredienti:

500 g di maccheroncini rigati

500 g funghi

150 g radicchio

aglio

olio

Soffriggiamo in una padella l'aglio con l'olio. Aggiungiamo i funghi e lasciamo cuocere poer qualche minuto, dopo di che incorporiamo il radicchio tagliato finemente, lasciandolo stufare. 

Nel frattempo cuociamo la pasta. Una volta pronta lasciamo mantecare la pasta nel sugo a fuoco vivo e impiattiamo. Semplice, veloce e gustosa!

Buon appetito!!