Cous cous ricco

Buona sera a tutti, stamattina a scuola la mia collega ha portato una scatoletta pronta di cous cous e tonno e siccome io non sono tanto amante delle scatolette ho pensato di prepararne un bel piatto da mangiare a cena e abbondando lo porto anche domani a scuola!

Ingredienti

150 g cous cous Molino Chiavazza

1 scatoletta di tonno 

100 g pomodorini

6 olive verdi

una cipollina novella

basilico

curry 

Prepariamo...

Innanzitutto ho preparato il cous cous. Ho messo in un pentolino 150 ml di acqua, ho acceso il fornello sotto e ho aspettato che bollisse, ho aggiunto un pò di sale e un cucchiaino di curry. Ho tolto il pentolino dal fuoco ed ho incorporato 150 g di cous cous, girando e sgranando con la forchetta per 2 minuti. Dopo di che ho rimesso sul fuoco e girato per altri 3 minuti. Ho aggiunto un filo d'olio. Ho messo il cous cous cotto in una terrina aspettando che raffreddasse.

Appena freddo ho aggiunto i pomodorini tagliati piccoli e salati...

...la cipolla tagliata finemente...

...le olive verdi tagliate a pezzettini...

 ...e infine il tonno. Ho mescolato il tutto e messo in tavola!!! Inutile dirvi che è stato buonissimo e fresco!