Arriva un bastimento carico carico di....polpettone!!!

Polpettoni vari

 

Cominciamo con Un gustoso polpettone con Provola, Peperoni e Prosciutto Cotto

Ingredienti

500 gr di carne macinata 
200 gr di prosciutto cotto 
200 gr di peperoni fritti
500 gr di provola 
150 gr mollica di pane 
3 uova 
burro 
sale 

pepe

 Amalgamare insieme la carne macinata, il pane ammollato in acqua, il sale, il pepe, e le uova. Una volta ottenuto un composto omogeneo, stendiamolo su carta da forno e stendiamoci sopra le fettine di prosciutto cotto, la provola a pezzi e il peperoni. 

 Arrotoliamo e avvolgiamo nella carta da forno, poi mettiamo in una teglia e in forno a 180° per 35/40 minuti

Ecco le variopinte fettine che ho accompagnato con spicchi di patate fritte. Buonissimo!!!

Ora proviamo il Polpettone con Prosciutto cotto, Salame Milanese e Provola

Ingredienti

500 gr di carne macinata 
200 gr di prosciutto cotto 
200 gr di salame milanese 
500 gr di provola 
150 gr mollica di pane 
3 uova 
latte 
pan grattato e
burro 
sale 
pepe

In una ciotola riponete la mollica del pane con il latte. Quando il pane avrà assorbito tutto il latte aggiungete la carne macinata e le uova, il sale e pepe. Amalgamate bene tutto il composto.
Stendete l'impasto come se fosse una pizza e mettete prima il salame milanese...

 poi la provola a fettine...

e poi il prosciutto.

 Arrotolate il tutto e cospargetelo con il pan grattato ed infine nel tegame aggiungete delle noci di burro sulla superficie. Infornate per 30-45 minuti a 180° 

Buon appetito!!!!